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安曇野ドライブ
ふきのとうを採りに行った日の写真ね
UPしておこうと思います^^

すっかりカメラを持たずに出かけるのが定着してしまってて・・・
この日の写真も携帯カメラですが・・・ま、いっか(^^;


青空に常念岳が綺麗に浮かび上がっていました。
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えー!?車一台も走ってないやんっ
(ま、そんなことはないけど・・・たまたま、ね)


あ、ふきのとうを採ったのはこのエリアではありません、、、、
途中で寄り道してね、ちょっとお散歩^^
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烏川渓谷緑地です。

この橋の真ん中まで行くと、正面に蝶ヶ岳が見えます。
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この写真では見えないけど、蝶ヶ岳の右側が常念岳です。


清流があり、生い茂った林があり、小さな丘もあります。
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鉄塔もあったので、すかさず下に入って見上げてみる^^
(えへへ、必ずやります。)
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烏川渓谷緑地の敷地内にも、ふきのとうは咲いていたけど・・・
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さすがに、ここのは採ったらアカンよね~(^^;

「うひゃぁ~美味しそうぅ~」と摘みたい衝動をグッとこらえて
写真だけにしました。


携帯写真は、どうも上手く撮れません、、、
この次山菜採りに行くときは忘れずカメラを持って行こう♪♪

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by eco_neko | 2016-03-29 23:43 | アウトドア
蕗味噌
昨日は早起きをして、ふきのとうを採りに行きました(^^)/
だけど、もう3月も終わりになると、里ではふきのとうのお花も咲き切ってしまっている状態orz

ちょっと標高の高いところや、山間の雪が残っていたり、日照時間が短いような場所に行かないと
キュッと締まった蕾は見つからなかったですー。

ひとりで行ったもんで、黙々と、フラフラと、気の向くままに
丘や森や、山間を歩いてきました。

お昼には家に戻り、蕗味噌を作りましたよ。
いつもは、あく抜きもしないで、ザクザク切って、調味料をテキトーにどばどば入れて、
大雑把な濃いめの味つけなんだけど

今回は動画レシピを見て作りました。(ゆーても味付けはいつもの調味料だけど)



土や枝がいっぱいついているので丁寧に洗います。
買ってきたものとの違いは、この工程だねー(^^;
洗ったり掃除したり、これが結構面倒なんだよね。
土が付いていたり虫が住んでいたり(^^;(^^;(^^;
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沸騰したお湯に入れて、さっと茹でました。
氷水につけて、しばらく放置
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その間にタイヤ交換に行きました。
(スタッドレスからノーマルタイヤにね)冬も終わりだからね。

2時間後、帰宅。

氷水から取り出し、水気を絞って、ざく切りにします。
それでも水が出るので、またまた絞ります。
んで、油で炒めるよ。
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最後に調味料を混ぜて、更に4、5分炒めました。
調味料は、えーと、味噌、砂糖、みりん、酒・・・だったかなぁ。
レシピ通りにちゃんと測って、混ぜておきました。


ふきのとうってアクが強いの。
生のままだと、切っている直後から茶色になっていきます。
今回はレシピに従い、アク抜きしてみたら、なんと、綺麗な緑色の蕗味噌ができました。
お味噌もレシピには赤みそって書いてあったけど、なかったので合わせみそです。
中には白みそを使うレシピも出ていたよ、色んな作り方があるんだね。

今夜の晩御飯は、昨日一緒に採って来たヤブカンゾウを油で炒めて
そこにパスタと蕗味噌を入れ、バターを投入(カロリーアップだ)^^
美味しくいただきました(^^)/

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by eco_neko | 2016-03-28 23:03 | おいしい
一日一善
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三連休の真ん中の日曜日ね

人生で 久々に・・・(いや、初めてかも)
「一日一善だなぁ」と思う出来事があったんだよね

ちょっと具体的に書くのは控えた方がいいかな、という内容なんだけど

我ながら「善意」とは、こういうことを言うのではないか、
と実感したのですよ(^^;
(自慢か?)


目の前に困っている人がいて
自分がそんなに負担に思わずしてあげられることがあって

「ありがとう。助かりました。何かお礼を。」と言われて
その時 自分が 本当に心から
「お礼なんてマジで要りませんから」と思えて

お別れした後に
自分も清々しい気持ちになれて

空を見上げて
「一日一善や」と思わずつぶやき、(・∀・)ニヤニヤしたりして



善意の形は人それぞれ


自分のメンタルの状態とか タイミングとか
経済的な状況とか 時間の余裕とか
それから・・・まぁ、いろんな条件がマッチしないと
純粋な善意って湧いて出てこないような気がするんだよね

それは
とてもラッキーな偶然です。



また
こんな日が来るといいんだけど

この次 再び 自分の中から純粋な善意が湧いてくるのは
10年後くらいかもなぁ~

なんて思ったりしますww

10年に一度なんて言わずに、小さくても善い行いを一日一つできたらいいね。

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by eco_neko | 2016-03-21 23:54 | 徒然なるままに
みな百箇日
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春の訪れを感じるあたたかな一日でした。










写真は2013年5月撮影未発表のものです。

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by eco_neko | 2016-03-16 23:33 | 猫といきもの
福寿草まつり@四賀村
福寿草まつりに行ってきました。
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四賀村です。
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2012年に福寿草まつりで買ってきた苗は、翌年から3年続けて花を咲かせてくれ
味気ないベランダに春の彩を添えてくれました。

肥料を与えるでもなく
土を入れ替えてあげるでもなく

ただ

花が終わった後も、毎日土に水をやり続けるだけで
特別なケアをしてあげなかったのに
毎年律儀に咲いてくれた福寿草

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今年は咲かない気がしてたら
やっぱり咲かなかった

みなちゃんが福寿草をクンクンするのが好きだったので
きっとお空に持って行っちゃったんだなぁ
と思っています。

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なので
今日新しい苗を買ってきました。

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苗を売っているオトウサンにそんなエピソードを話したら
ちょっとおまけしてくれて多めに株をくれたの^^
「プランターなんじゃ育たねぇと思てただに、へぇ、あんた大事にしてくれただなぁ」
と言われて・・・うるっときたよ。
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ううん
オトウサンの作った苗が強かったからだよ

だから
またオトウサンのとこで買いました。

蕾がいっぱいついているので
まだまだ花が咲いてくれるといいなぁ。。。

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by eco_neko | 2016-03-12 22:05 |
3.11
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一昨日、昨日と2日間、ガッツリ降りました。
「寒の戻り」といったところでしょうか。
湿った雪だったけれど、とても寒かった。



あの日から5年。

想うことは、年々少しずつ変化してきました。
最初は被災地のために自分ができることを考えていたけれど
今年は、自分が被災した時の生き延びる方法を考えたりしました。
放置したままの防災袋をチェックしたり。

私が学んだことは何だったのか
ちゃんと考える日にしておきたいと思っています。

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by eco_neko | 2016-03-11 21:10 | 想う
旅立ちの季節
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by eco_neko | 2016-03-05 21:04 |
春よ来い
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待ち遠しい...

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by eco_neko | 2016-03-03 20:36 | 徒然なるままに