コムソウ
スポーツの秋、読書の秋、芸術の秋、食欲の秋、行楽の秋・・・
みなさんは何の秋でしょうか?

鯖猫は・・・
やっぱ食欲の秋かなぁ~( *´艸`)
収穫の季節だし、何もかもが美味しいんだもん。

信州に来て、
それをすごく強く感じるんだよねー。
b0029706_0482880.jpg

「きのこの美味しい季節がやってきたなぁ」とか
「りんごの収穫が始まったぞ」とか
「ぶどうが美味しいぞ」とか
新米とか、新そばとか、・・・「旬」を強く感じるようになったんだよね。

京都に住んでいたときには知らなかったきのこも
たくさん覚えました^^

「ショウゲンジ」もその一つだけど、こっちでは「コムソウ」と呼ぶ人が多いです。
食べ方は普通のきのこと同じように、おろし和えだって、お味噌汁だって、ソテーも、煮込みも
なんでもオッケーです^^

山で採れるものなので、水洗いすると、小さな虫が出てきたりします(^^;
以前の私なら、どんな小さな虫でも、出てきたら絶叫して、そのまま食材を捨てていました(←罰当たりな奴)
だけども、最近は慣れてきましたよ~
一瞬はぎゃーと言って投げるけど、その後深呼吸して、そっと洗って、ちゃんといただきます。
(まぁ~、出てくる虫の量とサイズにもよるかなー^^;)

鯖猫、本当の信州人になるために
少しずつ成長していると思います~
[PR]

Follow 29Q_punch on Twitter

by eco_neko | 2014-10-24 01:00 | おいしい
<< ノルディックウォーキング 八方尾根スキー場 >>